Реферат: Взаимодействие человека и природы

Человек занимает свою нишу в биосфере. Жизнедеятельность чело­века

обеспечивается за счет поступления в его организм необходимых микроэлементов,

суточная потребность в которых приведена ниже.

Микроэлемент	Суточная потребность, мг
Алюминий	49,1
Бром	0,821
Железо	11,30
Йод	0,2
Кобальт	0,05-0,2
Марганец	5-7
Медь	2-3
Молибден	0,15-0,3
Никель	0,63
Свинец	0,35-0,5
Фтор	2-3
Цинк	10-15

Изменение концентрации микроэлементов в организме приводит к нарушению

биохимических процессов и к различным заболевани­ям. Поэтому состояние

окружающей среды, ее загрязненность непо­средственно влияют на здоровье

людей, что подтверждается данными табл.

Среднемесячная заболеваемость взрослого населения России (число случаев на

1000 чел

Группы болезней	Средний показатель по стране	Показатели по отдельным городам
		Липецк	Березники
Злокачественные образования	0,25	0,48	0,32
Болезни эндокринной систе­мы	0,26	1,09	0,3
» крови	0.05	0,18	0,28
» органов пищеварения	1,9	12.1	6,64
» органов дыхания	14,7	32.29	24.96
» системы кровообращения	3,06	18,85	11.7
» мочевой системы	0,44	1,94	0,56
» кожи	0,76	2.4	1.3
» органов чувств	1,18	4,1	3,02

Данные таблицы показывают не только частоту заболеваний раз­личных органов

человека, но и то, насколько больше число случаев за­болеваний в Липецке и

Березниках, чем в среднем по стране. В опре­деленной степени объясняется это

тем, что концентрация контролиро­вавшихся вредных веществ в атмосферном

воздухе Липецка в 2—6, в Березниках в 2—4 раза выше предельно допустимых.

Доказано также, что структура заболеваемости зависит от качест­венного

состава выбросов и вида промышленности, загрязняющей воз­дух.

Степень вредного воздействия загрязнений зависит от их химиче­ского состава,

концентрации в воздухе, воде, пище, продолжительно­сти действия, степени

аккумуляции их органами человека. Наиболь­шую опасность представляют вещества,

оказывающие влияние на ор­ганы человека и кровь. Химические соеди­нения и

синтетические вещества вызывают отравления. До концентрации С1

химические загрязнения не оказывают влияния на здоровье человека. В диапазоне

концентраций С2—С3 загрязнения при попадании в организм

человека и длительном действии могут вы­зывать хронические заболевания. При

концентрации выше С2 могут произойти острые отравления, а бо­лее С

3 — наступить смерть.

Различные излучения отрицательно действуют на сердечно-сосудистую и нервную

систему.

Биологические загрязнения могут привести к заболеванию брюшным тифом,

гепатитом, холерой, дизентерией и др. Одно из главных направлений сокращения

воздействия загрязнений на чело­века и живые организмы — недопущение их

поступления в воду, воздух, почву.

Неблагоприятными экологическими условиями объясняется сниже­ние качества

нашей жизни и, в частности, ее.

1.6. ПИЩЕВЫЕ РЕСУРСЫ ЧЕЛОВЕЧЕСТВА. ПРОБЛЕМЫ ПИТАНИЯ И

ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ПРОДУКЦИИ

1.6.1. Проблемы

рационального питания

Питание — важнейшая физиологическая потребность организма, от которой во

многом зависит состояние здоровья и работоспособность человека. Оно

необходимо для построения и непрерывного обновления клеток и тканей,

восполнения энергозатрат, выработки ферментов, гор­монов и других регуляторов

обменных процессов в организме. Про­блема здорового питания непосредственно

связана с экологическими условиями получения, производства и хранения

пищевого сырья и пи­щевой продукции.

Качество пищевых продуктов определяется комплексом характери­стик и, в первую

очередь, пищевой ценностью, объединяющей биоло­гическую и энергетическую

ценность, органолептические и санитарно-гигиенические показатели.

Согласно концепции сбалансированного питания, для нормальной

жизнедеятельности человека необходимо не только поступление в организм

необходимых компонентов пищи, но и обес­печение определенных соотношений

между ними.

Основой полноценного питания человека является качество, коли­чество и

соотношение потребляемой им сельскохозяйственной про­дукции.

Широкий ассортимент возделываемых зерновых, зернобобовых, овощных, садово-

ягодных культур и производимых продуктов живот­новодства в России позволяет

обеспечить потребность населения в пи­тательных и биологически активных

веществах. Однако доля каждого продукта в пищевом балансе человека изучена

недостаточно. Наука о полноценном и нормированном питании человека только

начинает развиваться, несмотря на то, что от организации полноценного питания

зависят нормальная жизнедеятельность и максимальное проявление ге­нетического

потенциала человека, профилактика около 80% заболева­ний, работоспособность и

продолжительность жизни.

Установлено также, что огромные возможности иммунной, генети­ческой и

биологической памяти максимально проявляются только при полном и постоянном

обеспечении организма питательными и биоло­гически активными веществами.

В результате исследований определен набор продуктов питания и их соотношение

для разных групп населения с учетом максимальной обеспеченности питательными

и биологически активными веществами. Из этих данных следует, что для

обеспечения потребностей населения необходимо около 60 наименований

продуктов.

Так, например, для взрослого человека с массой тела 75 кг необхо­димо на год

(в кг): хлеба — 74, крупы гречневой — 30, горохо­вой— 7,5, перловой — 14,8,

манной — 14, кукурузной — 7,5, пше­на— 22, риса — 30, вермишели—18,5,

макарон—18,5, муки пше­ничной и др. — 36,5, картофеля—109,5,' моркови — 25,7,

капус­ты— 29,3, свеклы — 18,3, лука—18, чеснока—1,8, тыквы — 9,2, редьки —

3,7, редиса — 3, огурцов—18,5, помидоров — 29,5, бакла­жан— 5,5, фасоли — 5,

перца салатного — 4, укропа — 0,4, петруш­ки — 0,4, клубники — 3,9, малины —

3,5, смородины — 5,5, крыжов­ника— 1,8, облепихи — 2, вишен — 3,7, винограда

— 4, яблок—И, абрикосов — 2, груш—1,5, слив — 2,5, апельсинов — 5, лимо­нов—

3,7, арбузов — 15, дынь — 3,5, орехов — 2,5, меда — 4,8, саха­ра— 15,3,

молока— 148, творога — 4, сыра — 4,5, сметаны — 5,5, ке­фира— 8, масла

сливочного — 7, яиц—11,8, рыбы—18,6, мяса го­вяжьего — 20, свиного — 11,

куриного — 5,5, утиного — 4, гусино­го— 5, кроличьего — 5,5.

Для того чтобы эти продукты как можно чаще входили в состав диеты, все они с

учетом сходства химического состава распределены на 10 групп: 1—хлеб и

хлебопродукты, 2 — крупы, 3 — овощи, 4 — корнеклубнеплоды, 5 — ягоды, 6 —

фрукты, 7 — молоко и молоч­ные продукты, 8 — мясо и мясные продукты, 9 — мед,

сахар и другие кондитерские добавки, 10 — вода питьевая минеральная и другие

на­питки. Из каждой группы один или несколько продуктов должны вхо­дить в

диету взрослого человека, при этом их необходимо периодиче­ски менять,

учитывая, что продукты даже одной группы имеют разный химический состав.

Расчеты показывают, что при научной организации и координации производства на

территории России, составляющей восьмую часть суши, можно кормить

высококачественными продуктами питания 1,5—2 млрд. человек. Это значит, что

при росте промышленного про­изводства в западных странах и увеличении

населения основным по­ставщиком продуктов питания в Европе и в мире должна

стать Россия. Это можно ускорить, разрабатывая новые технологии производства

и переработки продуктов питания и активно выводя их на внешние рынки.

Однако в последнее десятилетие состояние питания и здоровья на­селения

России, в том числе ее отдельных регионов, особенно эколо­гически

неблагополучных, характеризуется негативными тенденциями. Среди причин

заболеваний большое место занимает нарушение струк­туры питания,

обусловленное как недостаточным потреблением пище­вых веществ, в первую

очередь витаминов, макро- и микроэлементов, полноценных белков, так и

нерациональным их соотношением. Среди малоимущих слоев населения усиливается

тенденция недостаточного потребления продуктов питания. Обследование семейных

бюджетов, например, в неблагоприятной в экологическом отношении Кемеров­ской

области свидетельствует о постоянно снижающихся показателях потребления

основных пищевых продуктов питания.

Нарушения в питании населения вызваны кризисным состоянием как производства

продовольственного сырья и пищевых продуктов, так и резким ухудшением

экономического положения в стране.

В качестве срочных мер учеными сейчас разрабатываются регио­нальные целевые

программы по профилактике заболеваний, связанных с несбалансированным

питанием. Цель программ — улучшение пита­ния и состояния здоровья различных

групп населения.

Для решения проблемы поставлены следующие приоритетные за­дачи:

— организация системы регионального мониторинга по обеспече­нию населения

витаминами и микроэлементами;

— изучение фактического состояния питания и здоровья различ­ных групп населения;

— разработка и внедрение в производство пищевых продуктов, обогащенных

незаменимыми питательными веществами;

— осуществление программы непрерывного обучения различных групп населения в

области организации рационального питания.

В результате выполнения разработанных программ будет создана система

производства и потребления обогащенных продуктов пита­ния, которая позволит

улучшить питание и состояние здоровья, что в свою очередь обеспечит снижение

заболеваний и повышение каче­ства жизни.

Большую работу в указанном направлении проводят сотрудники Института питания

Российской академии медицинских наук (РАМН).

Массовые обследования, регулярно проводимые Институтом пита­ния РАМН и

охватывающие более 90% населения страны, свидетель­ствуют о глубоком дефиците

как у детского, так и у взрослого населе­ния прежде всего витаминов С, группы

В и бета-каротина. Серьезную проблему для многих регионов России представляет

недостаточная обеспеченность населения минеральными веществами — кальцием,

магнием и железом.

Нарушение структуры питания населения приводит к различным формам

иммунодефицитов, снижению сопротивляемости организма инфекциям и другим

неблагоприятным факторам окружающей среды, к увеличению частоты таких

алиментарнозависимых заболеваний, как железодефицитные анемии у взрослых и

детей; связанные с дефици­том иода заболевания щитовидной железы, а с

дефицитом каль­ция — заболевания опорно-двигательного аппарата и др.

Один из эффективных путей улучшения обеспеченности организма витаминами и

минеральными веществами — использование в питании населения экологически

чистых и высококачественных пищевых про­дуктов.

Институтом питания РАМН совместно со специалистами агропро­мышленного

комплекса разработан большой ассортимент продуктов ле­чебно-профилактического

назначения, обогащенных витаминами, каро­тином, минеральными веществами.

Среди них хлебобулочные изделия, обогащенные витаминами, бета-каротином;

стерилизованное молоко «Провита», обогащенное каротином и витамином С;

мучные кондитерские изделия — крекеры, сахарное, сдобное печенье, обогащенное

комплексом витаминов, каротином; кондитерские изделия на пектине — мармелад

«Рыжик», «Апельсиновые дольки», зефир «Солнечный» с витамином С и бета-

каротином.

В особую группу продуктов с оптимизированным минеральным со­ставом можно

выделить разработанные Институтом питания РАМН лечебно-профилактические соли:

«Соль пищевая профилактическая» с пониженным содержанием натрия и «Соль

пищевая иодированная». Предпосылкой для разработки рецептур солей с

пониженным со­держанием натрия явилось то, что для огромного большинства

людей характерно избыточное потребление хлористого натрия.

Именно этот избыток расценивается как фактор, повышающий риск гипертонической

болезни, ухудшающий работу почек и сердца. Ограничение потребления хлорида

натрия — важное звено в профи­лактике гипертонической болезни и такого

грозного осложнения диа­бета, как нефропатия. В составе «Соли пищевой

профилактической» 30% натрия заменены на калий и магний, благоприятно

воздействую­щие на работу сердечной мышцы. Эта соль рекомендуется вместо

обычной поваренной соли для приготовления и досаливания пищи в количестве 5—6

г в сутки, что обеспечивает 35% физиологической потребности в калии и 15% — в

магнии.

Для восполнения недостаточного потребления иода с рационом пищи разработана

«Соль пищевая иодированная», которая предназна­чена для приготовления и

досаливания пищи. Недостаток иода приво­дит к тяжелым нарушениям в организме

человека. Он служит причи­ной так называемого эндемического зоба или

базедовой болез­ни— увеличения щитовидной железы, грозящего переходом в рак.

Другое проявление йодной недостаточности — снижение работоспо­собности,

угнетение иммунной системы, нарушение умственного раз­вития, детородной

функции, низкий рост. Дефицит иода во время бе­ременности ведет к выкидышам,

рождению глухонемых, умственно неполноценных детей.

Потребность взрослого человека в иоде составляет 150—300 мкг в сутки. Из-за

низкого содержания этого элемента в воде и продуктах питания его поступление

с обычным рационом недостаточно.

Разработанная технология предусматривает обогащение соли ио­дом в форме

высокостабильного иодата калия (KJO3) до уровня 40 мкг иода в 1 г соли. Эта

соль в количестве 5—6 г в сутки полностью обес­печивает потребность организма

в иоде.

1.6.2. Плодородие земли и почвы

Одна из глобальных экологических проблем — резкий рост населе­ния на планете.

Причем на каждого сытого человека приходится дру­гой, которому едва удается

себя прокормить, и третий, который недое­дает изо дня в день. А ведь каждый

час население увеличи­вается более чем на 7500 человек.

Главным средством сельскохозяйственного производства является земля —

важнейшая часть окружающей среды, характеризующаяся пространством, рельефом,

климатом, почвенным покровом, раститель­ностью, водами. Современный земельный

фонд во всем мире характе­ризуется следующими данными (%): пахотные земли—

10, луга и па­стбища — 20, леса — 30, прочие земли, включая ледники, пустыни,

тундры и т.п., — 40. Рост населения на земле диктует необходимость увеличения

пахотных земель и их плодородия для получения продук­тов питания, но на

практике получается обратное.

За период своего развития человечество потеряло из-за водной, ветровой эрозии

и других разрушительных процессов почти 2 млрд. га продуктивных земель. Это

больше, чем в настоящее время находится под пашнями и пастбищами. Темпы

современного опустынивания, по данным ООН, составляют около 6 млн. га в год.

Если такой процесс не остановить, то к концу тысячелетия планета утратит до

трети зе­мель, которыми люди располагали в 70-х годах. Потери не обходят

стороной и Россию. Только в результате водохозяйственных мероприя­тий за

последние 25 лет потеряно примерно 2% пахотных земель и па­стбищ, а около 6%

их находится в критическом состоянии. Разрабо­танная в 50—60-х годах

концепция затопления земель при строитель­стве гидростанций привела к потере

около 12 млн. га лучших пахот­ных земель и лугов.

Одним из главных компонентов земли, обусловливающих ее пло­дородие, являются

почвы. Под почвой понимается естественно-. историческое органоминеральное

природное тело, возникшее на по­верхности земли в результате длительного

воздействия биотиче­ских, абиотических и антропогенных факторов и имеющее

специфи­ческие генетико-морфологические свойства и признаки, создающие

условия для роста и развития растений.

Почва формируется в естественных условиях со скоростью 0,4 см в год, или 12,5

т/га в год.

Почва состоит из минеральных, органических, органоминеральных соединений,

воды, воздуха, солей и гумуса (перегноя) — основы пло­дородия почв. В

черноземе содержание гумуса составляет 4—9%, в других почвах 1—4%. Количество

и качество гумуса оказывают влияние на водный, воздушный, тепловой режим

почв, их физические и физико-химические свойства.

В последнее время на больших площадях из-за уменьшения содер­жания гумуса

снижается продуктивность почв. Только за последние 20 лет его запасы

сократились на 25—30%, а ежегодные потери в целом по Российской Федерации

составляют примерно 82 млн. т. По данным агрохимического обследования, в

России 16,5 млн. га пашни характе­ризуются очень низким содержанием гумуса,

21 млн. га — низким. Гумусированность черноземов центральных черноземных

областей за по­следние 100 лет снизилась почти вдвое — от 9—12% до 4—9% и

ниже. Ежегодные потери гумуса в черноземах составляют в среднем 0,5—1,0 т/га.

Плодородие почв сохраняется благодаря поддержанию определен­ных свойств,

которые подразделяются на следующие группы: аэрофи­зические и технологические

(влажность, пористость, водопроницае­мость, плотность); физико-химические

(водородный показатель — рН, солоноватость, насыщенность основаниями, состав

катионов); агрохи­мические и химические (процент гумуса, азота, фосфора,

калия, карбо­натов); растительные; санитарные.

1.6.3. Загрязнение земель и почв

В результате антропогенного воздействия земли и почвы загряз­няются, что

приводит к снижению их плодородия, а в некоторых случаях к выводу их из сферы

землепользования. Под загряз­нением понимается насыщение поверхностных слоев

земли фи­зическими, химическими и биологическими компонентами, которые

отрицательно влияют на окружающую природную среду и плодоро­дие почв.

Источниками загрязнения земли служат промышленность, транс­порт, энергетика,

химические удобрения, хозяйственно-бытовые от­ходы и другие виды деятельности

людей. Загрязнение зе­мель происходит через сточные воды, воздух, в

результате непо­средственного воздействия физических, химических,

биологических факторов, вывозимых и сбрасываемых на земли отходов

производ­ства.

Виды антропогенных воздействий на почву, приводящих к изменению ее плодородия

Вид воздействия	Основные изменения в почвах
Ежегодная вспашка	Усиление взаимодействия с атмосферой, ветровая и водная эрозия, изменение численности почвенных орга­низмов
Сенокошение, уборка урожая	Уменьшение некоторых химических элементов, усиле­ние испарения
Выпас скота	Уплотнение почвы, уничтожение скрепляющей почву растительности, возникновение эрозии, обеднение почвы рядом химических элементов, иссушение, удобрение на­возом, биологическое загрязнение (разложение трупов)
Выжигание старой травы (сорняков)	Гибель почвенных организмов в поверхностных слоях, усиление испарения
Орошение	При неправильном поливе происходит заболачивание и засоление почв
Осушение	Снижение влажности, возникновение ветровой эрозии
Применение ядохимикатов и гербицидов	Гибель ряда почвенных организмов, изменение почво­образовательного процесса, накопление некоторых опас­ных для живых организмов ядов (от отравления пестицидами в мире ежегодно погибает 14 тыс. человек, а у 700 тыс. человек ухудшается здоровье)
Свалки промышленных и бытовых отходов	Снижение площади земель, пригодных для сельского хозяйства, отравление почвенных организмов в приле­гающих участках
Работа наземного транспорта	Уплотнение почв при движении вне дорог, загрязнение почв отработанными газами и сыпучими материалами
Сточные воды	Увлажнение почв, отравление почвенных организмов, загрязнение почв органическими и химическими вещест­вами, изменение состава почв
Выбросы в атмосферу	Загрязнение почвы химическими веществами, измене­ние ее кислотности и состава
Уничтожение лесов	Усиление ветровой и водной эрозии, усиление испаре­ния
Вывоз органических отходов производства и фекалий на поля	Загрязнение почв опасными организмами, изменение их состава
Шум и вибрация	Замедление роста растений, гибель живых организмов
Энергетические излучения	Замедление роста растений

Анализ данных таблицы показывает, что каждое искусственное вмешательство в

естественные процессы почвообразования приводит к изменениям, которые могут

иметь положительный и отрицательный эффект.

Уровень загрязнения почвы классифицируется на фоновый, локаль­ный,

региональный, глобальный.

Фоновым принято считать содержание загрязняющих веществ в почве,

соответствующее или близкое к ее природному составу.

Локальным считается загрязнение почвы вблизи одного или не­

скольких источников загрязнений.

Региональное загрязнение возникает вследствие переноса загряз­няющих веществ

на расстояние не более 40 км от техногенных и более 10 км от

сельскохозяйственных источников загрязнения.

Глобальное загрязнение почвы создается вследствие дальнего пере­носа

загрязняющего вещества на расстояние более 1000 км от любых источников

загрязнения. Наибольшую опасность для почв представля­ют химические

загрязнения, эрозия и засоление. По степени опасности химические вещества

подразделяются на три класса: класс 1 — веще­ства высокоопасные; класс 2 —

вещества умеренно опасные; класс 3 — вещества малоопасные.

Класс опасности устанавливается по показателям. Отне­сение веществ к классам

опасности проводится в соответствии с ГОСТ 17.4.1.02—83. Так, мышьяк, кадмий,

ртуть, селен, свинец, цинк, фтор, бензапирен относятся к веществам класса 1;

бор, кобальт, никель, мо­либден, медь, сурьма, хром — к классу 2; барий,

ванадий, вольфрам, марганец, стронций — к классу 3.

По степени загрязнения почвы подразделяют на сильнозагрязнен­ные,

среднезагрязненные, слабозагрязненные.

В сильнозагрязненных почвах количество загрязняющих веществ в несколько раз

превышает ПДК. Они имеют низкую биологическую продуктивность и существенное

изменение физико-химических, хими­ческих и биологических характеристик, в

результате чего содержание химических веществ в выращиваемых культурах

превышает норму.

Показатели и классы опасности химических веществ

Показатель	Нормы концентрации
	Класс I	Класс 2	Класс 3
Токсичность, ЛД50 (летальная доза для 50% биогеоценоза)	До 200	От 200 до 1000	Свыше 1000
Персистентность (сохраняемость) в почве, мес.	Свыше 12	От 6 до 12	Менее 6
ПДК (предельно допустимая концентрация} почве, мг/кг	Менее 0,2	От 0,2 до 0,5	Свыше 0,5
Персистентность в растени­ях, мес.	3 и более	От 1 до 3	Менее 1
Влияние на пищевую цен­ность сельскохозяйственной продукции	Сильное	Умеренно	Нет

По степени устойчивости к химическим загрязнениям и характеру ответной

реакции почвы подразделяют на очень устойчивые, среднеустойчивые,

малоустойчивые. Степень устойчивости почв к химическим загрязнениям

характеризуется такими показателями, как гумусное со­стояние почв, кислотно-

основные свойства, окислительно-восстанови­тельные свойства, катионообменные

свойства, биологическая актив­ность, уровень грунтовых вод, доля веществ,

находящихся в раство­ренном состоянии.

При оценке устойчивости почв к химическим загрязнениям учиты­вают показатели,

характеризующие краткосрочные (2—5 лет) и долгосрочные (5—10 лет) изменения

почв и показатели ранней диагностики развития изменений в почвах.

Краткосрочные изменения свойств почв диагностируются по дина­мике влажности,

величине водородного показателя рН, составу почвенных растворов, дыханию

почв, содержанию питательных веществ.

Долгосрочные изменения свойств почв диагностируются по содер­жанию и запасу

гумуса, отношению углерода гуминовых кислот к уг­лероду фульвокислот, по

обеднению почв из-за эрозии, общей щелоч­ности, кислотности, по содержанию

солей.

1.6.4. Нормирование загрязнений почв и их влияние на здоровье людей

В минеральной части почв присутствуют кремний, алюминий, же­лезо, медь,

калий, кальций, марганец, фосфор, сера и другие элементы (всего более 47).

Как правило, химические элементы в почве находят­ся в окисленном состоянии

или в виде солей угольной, серной, фос­форной, соляной и других кислот.

Органическая составляющая почв представляет собой продукты распада животного

и растительного происхождения (гумус), а также белки, углеводы, органические

кислоты, жиры, дубильные вещества и др. В почвах находится большое количество

живых организмов, иг­рающих важную роль в процессе почвообразования.

Из почвы химические вещества в определенных количествах пере­ходят в

растения, а из растений с пищей попадают в организм живот­ных и человека.

Микроэлементы играют важную роль в развитии растительного и животного мира, в

том числе и человека. Недостаток и избыток микроэлементов в почве приводят к

нарушению обменных процессов не только у травоядных, но и у плотоядных

животных и в организме человека. Заболевания, связанные с недостатком или

из­бытком микроэлементов, называются эндемическими. Почвы способны

накапливать радиоактивные вещества, которые поражают живые орга­низмы, а

попадая с пищей в организм животных и человека, приводят к заболеваниям.

Наиболее распространено загрязнение почв канцерогенами типа полициклических

ароматических углеводородов. Основные источни­ки канцерогенных загрязнений —

выхлопные газы двигателей тепло­возов, автомобилей, строительных машин,

самолетов, а также выбро­сы котельных и промышленных предприятий. Загрязнение

почв кан­церогенами отмечается на расстоянии до 5 км от дорог и источников

выбросов утвержденные Минздравом СССР. При этом под предельно допустимым

количеством загрязняющих почву веществ (ПДК) понимается массовая доля

загрязняющего почву химического вещества (мгУкг), не вызывающая прямого или

косвенного влияния (включая отдаленные последствия) на окружающую среду и

здоровье человека. Одновремен­но с нормированием химических веществ в почве

были разработаны теоретические и методологические основы нормирования

количества пестицидов, тяжелых металлов, нефтепродуктов, органических

соеди­нений и микроэлементов. Ниже показаны значения ПДК некоторых химических

веществ в почве:

Наименование вещества	ПДК, мг\кг
Металлы
Ванадий	150
Кобальт (подвижная форма)	5,0
Марганец, извлеченный из:
чернозема	700
дерново-подзолистой почвы:
при рН = 4	4300
при рН = 5,1 – 5,9	400
при рН = 6	500
Медь (подвижная форма)	3,0
Никель	4,0
Ртуть	2,1
Свинец	32
Свинец (подвижная форма)	6,0
Хром	6,0
Цинк	23
Неорганические соединения:
Нитраты	130
Мышьяк	2,0
Сероводород	0,4
Фосфор (суперфосфат)	200
Фториды (водорастворимая форма)	10
Ароматические углеводороды
Бензол	0,3
Изопропилбензол	0,5
Ксилолы	0,3
Стирол	0,1
Толуол	0,3
Удобрения ПАВ (поверхностно-активные вещества)
Жидкие уомплексные удобрения с добавками марганца	80
Азотно-калийные удобрения	120
ПАВ	0,2

Номенклатура регламентированных ПДК химических веществ в почве составляет

несколько десятков наименований. По степени вредности химические вещества при

систематическом их поступлении в почву располагаются в такой

последовательности: пестициды и их метаболиты, тяжелые металлы,

микроэлементы, нефтепродукты, сернистые соединения, вещества органического

синтеза и др. Кроме ПДК, в качестве оценочного применяется показатель

ориентировочно допустимого количества загрязняющего почву химического

вещества (ОДК), который определяется расчетным методом. Санитарная оцен­ка

состояния почв проводится по специальным показателям. В каче­стве основного

химического показателя принято санитарное чис­ло — частное от деления

количества почвенного белкового азота в миллиграммах в 100 г абсолютно сухой

почвы к количеству органи­ческого азота в тех же единицах. Показателем

бактериального загряз­нения почвы служит титр кишечной палочки и титр одного

из ана­эробов. Санитарно-гельминтологическим показателем почвы служит число

яиц гельминтов в 1 кг почвы. Энтомологический показатель определяется по

наличию личинок и куколок мух в 0,25 м2 поверхно­сти почвы.

Оценочные показатели санитарного состояния почв населенных пунктов и

сельскохозяйственных угодий

Почва	Число личинок и куколок мух	Число яиц гельминтов	Титр коли	Титр анаэробов	Санитарное число
Чистая	0	0	1 и выше	0,1 и выше	0,98—1
Мало загрязненная	Единицы	До 10	1—0,01	0,1—0,001	0,85—0,98
Загрязненная	10—25	11—100	0,01—0,001	0,001—0,0001	0,7—0,85
Сильно загрязнен­ная	25	Более 100	0,001 и ниже	0,0001 и ниже	0,7 и ниже

Для земель единого государственного земельного фонда устанав­ливается

номенклатура показателей санитарного состояния почв в со­ответствии с ГОСТ

17.4.2.01—81. Эта номенклатура показателей должна применяться при разработке

нормативно-технической доку­ментации по охране почв от загрязнений, а также

при контроле со­стояния почв.

Контроль за состоянием почв осуществляется по специальным ме­тодикам

санитарными врачами, санитарно-эпидемиологическими стан­циями, а по

химическим загрязнениям, вызывающим подкисление или подщелачивание почв, —

агрохимическими лабораториями, санитар­но-эпидемиологическими станциями и

органами охраны природы по методикам, приводимым во «Временных методических

рекомендациях по контролю загрязнения почв». Методы анализа загрязнения почв

следующие:

Наименование вещества	Метод анализа
Алюминий	Фотометрический
Бензин	Газохроматографический
Железо	Комплекснометрический
	Титрометрический
	Фотометрический
	Полярографический
Калий	Плазменно-фотометрический
Кальций	Атомно-абсорбционный
Кадмий	Комплекснометрический
	Фотометрический
	Полярографический
Марганец	Фотометрический
	Полярографический
Медь	Атомно-абсорбционный
	Фотометрический
	Полярографический
Натрий	Плазменно-фотометрический
Нефтепродукты	Газохроматографический
Ртуть	Атомно-абсорбционный
Свинец	То же
	Спектрофотометрический
	Полярографический
Хлориды	Ионометрический
	Титрометрический

1.6.5. Нарушение и рекультивация земель

Нарушение земель происходит при изыскательских работах, добы­че и переработке

ископаемых, при строительстве предприятий и дорог. Оно вызывает изменение

почвенного покрова, гидрологического режи­ма, образование техногенного

рельефа и другие качественные измене­ния. Нарушенные земли утрачивают свою

первоначальную ценность, отрицательно влияя на окружающую среду.

При различных земляных работах верхние плодородные слои, со­держащие гумус,

подлежат снятию и последующему использованию на малопригодных и

рекультивируемых землях.

Глубина снятия плодородных слоев почв регламентируется ГОСТ 17.5.3.06—85.

Нормы снятия плодородного слоя почв приве­дены ниже.

Нарушенные земли подлежат рекультивации, под которой понима­ется комплекс

работ, направленных на восстановление их продуктив­ности и

народнохозяйственной ценности, а также улучшение условий окружающей среды в

соответствии с интересами общества.

Рекультивация — составная часть технологических процессов вос­становления

нарушенных земель. На работы по рекультивации состав­ляется проект, при

разработке которого учитывают природные условия района, расположение

нарушенного участка, перспективы развития района, состояние земель на начало

рекультивации, использование рекультивированных земель, выбор смешиваемых

земель, силы, средства и время на рекультивацию, сроки использования

рекультивированных земель, кроме того предусматривается охрана окружающей

среды от пыли.

Важнейшим этапом рекультивации является землевание — комплекс работ по

снятию, транспортировке и нанесению плодородного слоя почвы и потенциально-

пригодных пород на рекультивируемые участки земли.

Основная характеристика землевания — величина наносимого на

рекультивированную землю плодородного слоя, который определяется исходя из

предназначения участка, особенностей природной зоны, экономических

возможностей и др. Землевание может быть сплошным и выборочным, обычным и

комбинированным.

Обычное землевание проводят в один прием без перемешивания основных и

наносимых почв.

Комбинированное землевание осуществляют в два этапа: нанесе­ние плодородного

слоя толщиной 10—15 см и перемешивание его с улучшаемой почвой или породой;

повторное нанесение плодородно­го слоя почвы до запроектированной нормы.

1.6.6. Охрана земель и контроль за их использованием

Под охраной земель понимается комплекс организационно-хозяй­ственных,

агрономических, технических, мелиоративных, экономиче­ских и правовых

мероприятий по предотвращению и устранению про­цессов, ухудшающих состояние

земель, а также случаев нарушения порядка пользования землей.

Охрана земель осуществляется на основе комплексного подхода к угодьям как к

сложным экосистемам. Использование земель должно носить природоохранный

ресурсосберегающий характер и предусмат­ривать сохранение плодородия почв.

Государственный контроль за использованием и охраной земель осуществляется:

— Комитетом по земельной реформе в центре и на местах, кото­рый контролирует

соблюдение земельного законодательства, режимы использования земель,

своевременность рекультивации нарушенных земель, своевременное и качественное

выполнение мероприятий по улучшению земель, предупреждению эрозии, засоления,

заболачивания земель, их возврат в землепользование;

— Государственным санитарно-эпидемиологическим надзором, ко­торый

контролирует выполнение землепользователями санитарного за­конодательства,

санитарных правил и норм захоронения в землю ток­сичных отходов, заражения

земель свалками, бактериально-паразити­ческими и другими опасными

организмами, загрязнения земель хими­ческими и радиоактивными веществами;

— местными органами архитектуры, строительства и жилищ-но-коммунального

хозяйства, которые осуществляют контроль и не до­пускают самовольное

строительство, соблюдают градостроительные требования при отводе земель,

экологические требования и нормы при строительстве и реконструкции

предприятий, контролируют загрязне­ния и захламление земель, а также

рекультивацию и восстановление земель после завершения строительства;

— органами охраны природы, которые контролируют выполнение природоохранных

требований при отводе земель в пользование, со­блюдение экологических правил

и норм при реконструкции предпри­ятий, степень загрязнения земель сточными

водами, выбросами, про­мышленными и бытовыми отходами, пестицидами,

удобрениями.

Основными принципами рационального землепользования и сохра­нения плодородия

почв, положенными в основу деятельности государ­ственных органов по

управлению земельными ресурсами, являются: планирование и районирование

земель с учетом экономических фон­дов землепользования; почвенно-

мелиоративные работы по всей тер­ритории страны; контроль состояния и

плодородия почв с целью свое­временного принятия мер по недопущению снижения

плодородия почв; приоритетное внимание к повышению плодородия освоенных

зе­мель за счет различных мелиоративных работ; освоение новых земель с учетом

всех видов ресурсов и возмещения затрат на освоение земель в короткие сроки;

'научно обоснованное (с учетом влияния на окру­жающую среду) осушение земель;

паспортизация всех земель и почв с разработкой планов повышения их

плодородия; совершенствование системы управления землепользованием и охраной

земель и создание стройной системы технологического и метрологического

обеспечения; разработка в составе системы управления действенной системы

кон­троля и информации о состоянии земель; введение системы правовой и

экономической ответственности землепользователей за состояние и охрану почв.

Охрана земель осуществляется как государственными органами, предоставляющими

землю в пользование, так и землепользователями, которые обязаны обеспечивать

ее рациональное использование и опти­мальное взаимодействие с природными

факторами.

Нарушители земельного законодательства привлекаются к админи­стративной и

уголовной ответственности. Эти виды ответственности распространяются на

следующие виды нарушений: сделки, нарушаю­щие государственную собственность

на землю; самовольное занятие земельных участков, бесхозяйственное

использование земель и их ис­пользование с целью извлечения нетрудовых

доходов; невыполнение обязательств по улучшению земель и охране почв от

ветровой и водной эрозии; несвоевременный возврат временно занимаемых земель;

уничтожение межевых знаков; непринятие мер по борьбе с сорняками,

невыполнение условий снятия и хранения плодородного слоя почв при

строительстве и т. д.

Список использованной литературы:

1) «Экологические основы природопользования». Авторы: В.Г. Еремин, В.Г.

Сафонов. М-2002 г.

2) «Экологические основы природопользования». Авторы Э.А. Арустамов, И.В.

Леванова, Н.В. Баркалова, М-2000 г.

Страницы: 1, 2