Реферат: Анализ и структура заработной платы в коммерческих предприятиях

Реферат: Анализ и структура заработной платы в коммерческих предприятиях

МИНИСТЕРСТВО ОБЩЕГО И ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО

ОБРАЗОВАНИЯ

РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

ЮЖНОУРАЛЬСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ

УЧЕБНЫЙ ЦЕНТР

ГОСУДАРСТВЕННОГО ОБРАЗОВАТЕЛЬНОГО УЧРЕЖДЕНИЯ

ФАКУЛЬТЕТ:_____________________________

ПО СПЕЦИАЛЬНОСТИ:____________________

РЕФЕРАТ

ПО ПРЕДМЕТУ_____________________________________________

_______________________________________________________

ВЫПОЛНИЛ:

Студент_______________курса

Группы____________________

Фамилия___________________

Имя_______________________

Отчество___________________

ПРОВЕРИЛ:

Фамилия_________________

Имя_____________________

Отчество_________________

г. Трёхгорный

1999 г.

ПЛАН

Введение 3

1. Задачи и система показателей статистики труда в коммерческой

деятельности 4

2. Анализ численности, состава и динамики трудового контингента 5

3. Анализ эффективности затрат труда, качества труда и определение

оптимальной численности

работников коммерческих предприятий и организаций 9

4. Анализ оплаты труда работников коммерческих структур 17

Заключение 20

Приложение 1 21

Приложение 2 22

Литература 23

ВВЕДЕНИЕ

Трудно недооценить важность статистики в целом, и в частности статистики труда.

Невозможно себе представить продуктивную работу управленческого аппарата без

опоры на статистическую отчётность по труду. Каждый хозяйственник или

директор обязательно должен следить за своим персоналом по средствам

статистической отчётности по труду. Ведь труд – это основной источник затрат,

следовательно, оптимизируя труд мы оптимизируем свои издержки.

Данная работа ставит перед собой целью, в доступной форме, с примерами

объяснить:

· что такое статистика труда (конкретно в коммерческих предприятиях);

· как она делается;

· эффективность труда;

· состав и динамика трудового контингента, и многое другое.

Работа построена на анализе примеров, так как только анализ способен сделать

из голых цифр нужную, необходимую информацию.

Так же в работе большое количество формул с помощью которых, и происходит

анализ.

I Задачи и система показателей статистики труда в коммерческой деятельности

К основным задачам статистики труда в коммерческой деятельности отно­сятся:

1. Анализ распределения численности работников предприятии:

• но их должностям;

• по ведомственной принадлежности;

• по отраслям;

• но полу, возрасту, образовательному уровню, квалификации и наличию

специальной подготовки.

2. Анализ динамики трудового контингента:

•характеристика общего изменения списочного состава работников ком­мерческих

структур за отчетный период, в том числе по их должностным категори­ям;

• характеристика движения рабочей силы в течение отчетного периода по

источникам поступления и причинам выбытия;

• анализ постоянства и текучести кадров, коммерческих предприятии.

3. Анализ эффективности использования рабочего времени в коммерческих

предприятиях и организациях:

• определение и анализ использования календарного, табельного и макси­мально

возможного фондов рабочего времени на основе данных табельного уче­та

отработанного рабочего времени (в чел.-днях);

• разработка балансов использования рабочего времени в коммерческих

структурах и установление причин имеющихся потерь рабочего времени.

4. Анализ эффективности затрат труда, качества труда и определение

оп­тимальной численности работников:

• анализ уровня производительности труда работников коммерческих струк­тур и

выявление факторов, его определяющих;

• исследование трудоемкости коммерческих процессов;

• анализ показателей качества труда работников коммерческих структур;

• расчет оптимальной численности работников коммерческих предприятий.

5. Анализ оплаты труда:

• анализ расходования фонда оплаты труда в коммерческих структурах, его

состава и динамики за отчетный период;

• анализ сроднен заработной платы работников коммерческих предприятии и

выявление факторов, влияющих на нее;

•характеристика динамики показателен средней заработной платы работни­ков

коммерческих предприятий за отчетный период.

6. Анализ изменений в трудовой сфере коммерческой деятельности;

• анализ основных тенденций изменения численности и состава работников

коммерческих предприятий в условиях формирования рыночных отношении;

• анализ тенденции изменения уровня квалификации работников коммер­ческих

структурах;

• анализ основных факторов, определяющих уровень занятости в сфере ком­мерческой

деятельности.

Статистика труда в коммерческих предприятиях основана на следующей системе

показателей:

• показатели численности, состава и динамики трудового контингента;

• показатели эффективности использования рабочего времени;

•показатели уровня производительности труда работников коммерческих структур;

•показатели качества труда различных категорий работников коммерческих

предприятий и организаций;

• показатели оплаты труда;

• показатели занятости работников коммерческих предприятий н организаций.

Каждая из перечисленных групп показателей рассмотрена ниже в соответ­ствующих

параграфах учебника.

II. Анализ численности, состава и динамики трудового контингента

Отчетность по труду должны составлять и представлять в органы госстатистики

все предприятия, являющиеся юридическими лицами и имеющие самосто­ятельный

баланс. Данные по структурным единицам, несамостоятельным под­разделениям —

производствам, цехам, отделениям, участкам, фермам, бригадам, звеньям, бюро,

лабораториям и др., включаются в отчет по труду того предпри­ятия, на балансе

которого они находятся.

Структурные единицы, имеющие отдельный баланс и счета в учреждениях банка н

входящие в состав объединения, находящиеся на территории другой республики,

края, области, чем головная структурная единица (головное пред­приятие)

объединения, статистическую отчетность представляют головной структурной

единице (головному предприятию) или по его указанию сами структурные единицы

— статистическому органу по месту нахождения струк­турных единиц; объединения

в последнем случае представляют статорганам по месту нахождения головной

структурной единицы (головного предприятия) кроме отчета в целом по

объединению отчет без данных по структурным едини­цам, расположенным на

территории других административных единиц.

Статистическая отчетность по труду составляется строго за установленный

отчетный период времени: месяц, квартал и год. Месячный отчет составляется за

период с первого по последнее (включительно) число отчетного месяца,

квар­тальный отчет за период с первого числа первого месяца квартала по

последнее (включительно) число третьего месяца отчетного квартала, годовой —

за пери­од с 1 января по 31 декабря.

Отчеты по труду представляются в сроки и адреса, предусмотренные

утвер­жденными формами и табелем форм статистической отчетности.

Представле­ние статистической отчетности по труду позднее установленных

сроков являет­ся нарушением отчетной дисциплины.

Основные требования при составлении статистической отчетности по тру­ду — это

полнота заполнения отчета и достоверность отчетных данных. За достоверность

данных в отчетах и своевременность представления отчетов не­сут персональную

ответственность руководители предприятии, их структурных подразделений и

главный бухгалтер.

Статистическая отчетность по труду на предприятиях должна быть составле­на на

основании унифицированных форм первичной учетной документации. Ос­новными

формами первичной учетной документации по труду являются: прика­зы

(распоряжения) о приеме на работу, переводе на другую работу, прекращение

трудового договора (ф. Т-1, Т-5, Т-8); личная карточка (ф. Т-2); записка о

предос­тавлении отпуска (ф. Т-6); табель учета использования времени н

расчета зара­ботной платы (ф. Т-12) и табель учета использования рабочего

времени (ф. Т-13);расчётно-платежные ведомости (ф. Т-49, Т-49а), расчетные

ведомости (ф. Т-51), платежные ведомости (ф. Т-53, Т-53а); лицевые счета (ф.

Т-54, Т-54а) и другие документы, утвержденные в установленном порядке.

Перечисленные формы пер­вичной учетной документации утверждены Госкомстатом

РФ и являются типо­выми межведомственными формами, которые должны применяться

без измене­ния на всех предприятиях, кроме бюджетных учреждений, для которых

формы первичного учета разрабатывает и утверждает Минфин РФ.

Отметка в табеле учета использования рабочего времени о причинах неявок на

работу, о работе неполный рабочий день, о сверхурочной работе н других

отступлениях от нормальных условии работы должны быть сделаны только на

основании документов, оформленных надлежащим образом (листки

нетрудо­способности, листки о простое, справки о выполнении государственных

или общественных обязанностей и т. и.).

В случае, когда в течение отчетного периода имели место передачи струк­турных

единиц н отдельных подразделений из одного предприятия в другое, в

статистической отчетности по труду передавшего предприятия указанные дан­ные

исключаются за период с начала года и включаются в отчет того предпри­ятия, в

состав которого были приняты эти структурные единицы и подразделе­ния, также

с начала года.

При ликвидации в отчетном периоде какого-либо структурного подразделе­ния

предприятия, данные за период существования этого подразделения (с начала

года до момента его ликвидации) из отчетности по труду не исключаются.

В случае изменения в отчетном периоде структуры предприятия или мето­дологии

определения показателей по труду данные за соответствующий период прошлого

года приводятся по структуре или методологии, принятым в отчет­ном периоде.

При выявлении приписок и других искажений в отчетности по труду исправление

отчетных данных предприятием производится в отчетах за тот отчетный период

(месяц, квартал, год), в котором были допущены припис­ки и другие искажения,

в "нарастающих итоговых данных этого отчета, а также, но всех последующих

отчетах. При обнаружении приписок и других искажений в отчетности за какой-

либо период прошлого года все исправления вносятся в отчетные данные за тот

же период прошлого года, в нарастающие итоговые данные отчетов за последующие

периоды, а также в данные за прошлый год в целом. Предприятия, допустившие

приписки или другие искажения отчетных данных, обязаны исправить их

безотлагательно, сделав соответствующие при­мечания к отчету, и сообщить

исправленные отчетные данные своей вышестоя­щей организации, органу

государственной статистики и соответствующему уч­реждению банка. Если не

установлен период совершения приписки или иска­жения, исправление отчетных

данных производится в первом отчете после обнаружения приписки или искажения

в отчетности.

Списочный состав работников В списочный состав работников предприятия

должны включаться все работники, принятые на постоянную, сезонную, а также

временную работу на срок один день и более, со дня зачисления их на работу.В

списочном составе работников за каждый календарный день должны быть учтены как

фактически работающие, так и отсутствующие на работе, но каким-либо причинам.

Исходя из этого, в списочный состав включаются работники:

• фактически явившиеся на работу, включая и тех, которые не работали по

причине простоя;

• находящиеся в служебных командировках, если за ними сохраняется зара­ботная

плата на данном предприятии, включая работников, находящихся в крат­косрочных

служебных командировках за границей;

• не явившиеся на работу по болезни (в течение всего периода болезни до

возвращения на работу в соответствии с листками нетрудоспособности или до

выбытия по инвалидности);

• принятые на работу на неполный рабочий день или неполную рабочую неделю, а

также принятые на половину ставки (оклада) в соответствии со штат­ным

расписанием. В списочной численности указанные работники учитывают­ся за

каждый календарный день как целые единицы, включая нерабочие дни недели,

обусловленные при приеме на работу.

Не включаются в списочный состав работники:

• не состоящие в штате данного предприятия работники, привлеченные для

выполнения работ по трудовому соглашению: разовых специальных работ

(кон­сультации врачей в медицинских учреждениях, выступления артистов, работы

но экспертизе и т.д.), разовых хозяйственных работ (ремонт инвентаря,

побел­ка, покраска и т. д.);

• принятые на работу по совместительству из других предприятий и состоя­щие в

особом списке совместителей.

Среднесписочная численность работников. В отчетности по труду

числен­ность работников списочного состава приводится не только на определенную

дату, но и в среднем за отчетный период (за месяц, квартал, с начала года,

год).

Численность на дату — это показатель численности работников списочного

состава предприятия на определенное число отчетного периода, например, на

первое или последнее число месяца, включая принятых и исключая выбывших в

этот день работников.

Для определения численности работников предприятия, учреждения, орга­низации

за какой-либо период (месяц, квартал, с начала года, год) недостаточно

принимать численность работников на дату, например, только на начало или

конец отчетного периода, так как в этих показателях не учитываются

измене­ния, произошедшие в течение рассматриваемого периода. Для определения

чис­ленности работников за отчетный период исчисляется среднесписочная

числен­ность работников, которая используется для расчета производительности

тру­да, средней заработной платы, коэффициентов оборота, текучести,

постоянства работников и других показателен.

Среднесписочная численность работников за отчетный месяц исчисляется путем

суммирования численности работников списочного состава за каждый календарный

день отчетного месяца, т. е. с 1 но 30 или 31 число (для февраля - по 28 или

29 число), включая праздничные (нерабочие) и выходные дни, и деления

полученной суммы на число календарных дней отчетного месяца.

Численность работников списочного состава за выходной, или праздничный

(нерабочий) день принимается равной списочной численности работников за

предшествующий рабочий день. При наличии двух или более выходных или

праздничных (нерабочих) дней подряд численность работников списочного

со­става за каждый из этих дней принимается равной численности работников

списочного состава за рабочий день, предшествовавший выходным и празднич­ным

(нерабочим) дням.

Для правильного определения среднесписочной численности работников необходимо

вести ежедневный учет численности работников списочного соста­ва, которая

должна уточняться на основании приказов (распоряжений) о при­еме, переводе

работников на другую работу и прекращении трудового договора.

Численность работников списочного состава за каждый день должна

соот­ветствовать данным табеля учета использования рабочего времени

работников, на основании которого устанавливается численность рабочих и

служащих, явив­шихся и не явившихся на работу, по предприятию.

При определении среднесписочной численности работников следует иметь в виду,

что некоторые работники списочного состава не включаются в среднесписочную

численность. К таким работникам относятся:

• женщины, находящиеся в отпуске, но беременности и родам, а также

нахо­дящиеся в отпусках в связи с усыновлением новорожденного ребенка

непосред­ственно из родильного дома;

• женщины, находящиеся в дополнительном отпуске по уходу за ребенком до

достижения им возраста полутора лет;

• работники, командированные для выполнения строительных, монтажных и

наладочных работ, которым выплачивается надбавка к заработной плате взамен

суточных и квартальных в размере 50—75% тарифной ставки (должностно­го

оклада) по месту их основной работы, в соответствии с постановлением

пра­вительства;

• работники, обучающиеся па последних курсах вечерних, заочных высших и

средних специальных учебных заведений, находящиеся в дополнительном от­пуске

без сохранения заработной платы, а также работники, поступающие в высшие или

средние специальные учебные заведения, находящиеся в отпуске без сохранения

заработной платы для сдачи вступительных экзаменов;

• инвалиды Великой Отечественной Войны, работающие на предприятиях:

• при определении среднесписочной численности работники, принятые на неполный

рабочий день или неполную рабочую неделю, включая работником, принятых на

половину ставки (оклада) в соответствии со штатным расписани­ем, учитываются

пропорционально фактически отработанному времени в сле­дующем порядке.

Определяется общее количество человеко-дней, отработан­ных этими работниками,

для чего общее число отработанных человеко-часов в отчетном месяце делится на

продолжительность рабочего дня (исходя из про­должительности рабочей недели —

41час) — 8.2 часа (при пятидневной рабо­чей педеле) или 6,83 часа (при

шестидневной неделе). Затем определяют среднесписочную численность

работников, для чего число отработанных человеко-дней делят на число рабочих

дней по календарю в отчетном месяце.

В среднесписочную численность работников включается условная числен­ность

надомников, исчисленная путем деления фактически начисленного им за месяц

фонда заработной платы, включая премии, на среднемесячную заработ­ную плату

одного рабочего основной деятельности за отчетный месяц.

Если работники не состоят в списочном составе работников предприятия (лица,

привлеченные для работы по специальным договорам), то в среднесписочной

численности учитывается условная численность этих работников, ис­численная

делением фактически начисленного за месяц фонда заработной пла­ты этих лиц,

включая премии, на среднемесячную заработную плату одного рабочего основной

или не основной деятельности.

Рассмотрим пример расчета среднесписочной численности работников предприятия

за ок­тябрь (по предприятию, работающему по пятидневной рабочей педеле)

(табл. 1).(в приложении 1)

В данном примере (см. табл. 1) сумма численности работников списочного

состава, за все дни октября подлежащих включению в среднесписочную

численность, составляет 8675, календарное число дней октября — 31,

среднесписочная численность работников да месяц в атом случаи соста­вила

(8675 : 31) = 280 чел.

Среднесписочная численность работников на предприятиях, работающих неполный

месяц (например, на предприятиях, вновь введенных в эксплуата­цию,

ликвидированных, имеющих сезонный характер производства и т. п.) определяется

путем деления суммы численности работников списочного состава за все дни

работы предприятия в отчетном месяце и праздничные (нерабочие) дни за период

работы на общее число календарных дней в отчетном месяце.

Например: предприятие введено в эксплуатацию и начало работу с 24 июля.

Численность работников среднесписочного состава на данном предприятии

показана в табл.2. Таблица 2 (в приложении 1)

Сумма численности работников списочного состава за июль, подлежащих включению в

среднесписочную численность, составила 4604, календарное число дней в июле —

31, среднесписочная численность работников в июле составила (4604 : 31) =

149 человек.

Среднесписочная численность работников за квартал определяется путем

суммирования среднесписочной численности работников за все месяцы работы

предприятия в квартале и деления полученной суммы на три (т. е. методика

расчета осуществляется по средней арифметической невзвешенной)

Приведем примеры. Предприятие имело среднесписочную численность работников в

январе 620 человек, в феврале — 640 человек и в марте - 690 человек.

Среднесписочная численность работников за 1 квартал: (620+ 640 + 690) : 3 =

650 человек.

Предприятие организовано и начало работать в марте. Среднесписочная

численность работ­ников за март составила 720 человек. Следовательно,

среднесписочная численность работников за 1 квартал для этого предприятия

составила (720 : 3) = 240 человек.

Среднесписочная численность работников за период с начала года по отчет­ный

месяц включительно определяется путем суммирования среднесписочной

численности работников за все месяцы, истекшие за период с начала года по

отчетный месяц включительно, н деления полученной суммы на число месяцев

работы предприятия за период с начала года, т. е. соответственно на 2, 3, 4 и

т. д.

Например, предприятие начало работать в марте. Среднесписочная численность

работников составила в марте - 450, в апреле — 660, и мае — 690 человек.

Среднесписочная численность работников за период с начала года (за 5 месяцев)

составила:

(450 + 660 + 690) : 5 = 360 человек.

Среднесписочная численность работников за год определяется путем

сумми­рования среднесписочной численности работников за все месяцы отчетного

года и деления полученной суммы на 12. Приведем пример (табл. 3). См.

приложение 2.Среднесписочная численность работников за год в этом примере

составила (6504 : 12) = 542 человека.

Если предприятие работало неполный год (сезонный характер работы или введено

в эксплуатацию после января и т. и.), то среднесписочная численность

работников за год определяется также путем суммирования среднесписочной

численности работников за все месяцы работы предприятия и деления полу­ченной

суммы на 12.

Например, предприятие с сезонным характером работы начало работать в апреле и

закончило в августе. Среднесписочная численность работников составляла в

апреле 641 человек, мае - 1254, июне — 1316, июле — 820, августе — 457

человек. Среднесписочная численность работников за год составила (641+1254

+1316+820+457):12=374 человека.

В статистической отчетности по труду в отраслях материального производ­ства и

некоторых других отраслях на предприятиях всех форм собственности

предусмотрены показатели движения рабочей силы — прием на работу и выбы­тие

рабочих или всех работников, характеризующие изменение списочного со­става

работников, запятых в основной деятельности предприятия, за отчетный период.

При этом численность принятых на предприятие распределяется по источ­никам

комплектования, а численность выбывших — по причинам выбытия. В число

принятых включаются лица, зачисленные в отчетном периоде на данное

предприятие приказом (распоряжением) о приеме на работу.

В статистической отчетности по труду принятые распределяются по следую­щим

источникам комплектования:

• в порядке перевода из других предприятии;

• принятые самим предприятием.

В статистической отчетности, по труду выбывшие распределяются но следу­ющим

причинам выбытия:

• в порядке перевода на другие предприятия;

• в связи с истечением срока договора или выполнением работ;

• в связи с переходом на учебу, призывом на действительную военную служ­бу,

уходом на пенсию и по другим причинам, предусмотренным законом;

• по собственному желанию;

• уволенные за прогул и другие нарушения трудовой дисциплины.

Например. Определение числа рабочих, проработавших весь год. На 1 января (на

начало опер­ного года) в списочном составе предприятия состояло 1300 рабочих.

Выбыло в течение отчетною года 250 человек, в т. ч. из числа принятых в

отчетном году - 150. Переведено из рабочих в другие категории персонала 40

человек, в т. ч. из числа принятых в отчетном году — 30. Таким образом,

численность рабочих, состоящих и списочном составе с 1 января, но 31 декабря

включительно, т. е. проработавших весь год, составит 1190 человек: 1300-(250-

150)-(40-30)=1190 чел

Для анализа данных о приеме и выбытии работников исчисляются коэффи­циенты

оборота и текучести работников, а также коэффициент постоянства работников.

Коэффициент оборота работников по принятым исчисляется путем деления

общего числа принятых в течение отчетного периода на среднесписочную

чис­ленность работников за этот период по выбывшим — делением общего числа

выбывших в течение одного отчетного периода на среднесписочную числен­ность

работников за этот период.

Коэффициент текучести рассчитывают путем деления численности уволен­ных

за прогул и другие нарушения трудовой дисциплины и ушедших по соб­ственному

желанию в отчетном периоде на среднесписочную численность ра­ботников за этот

период.

Коэффициент постоянства работников — это отношение численности

ра­ботников, состоящих в списочном составе весь отчетный год, к среднесписочной

численности работников за отчетный год.

III. Анализ эффективности затрат труда, качества труда и определение

оптимальной численности работников коммерческих предприятий и организаций.

Эффективность затрат труда в коммерческой деятельности может быть

рас­смотрена в двух аспектах: экономическом и социальном. С экономической

точ­ки зрения под эффективностью труда работников коммерческих предприятий,

следует понимать уровень производительности труда и его качество. Социаль­ный

аспект эффективности трудовых затрат в коммерческой деятельности за­ключается

в наиболее полном удовлетворении платежеспособных потребностей населения в

соответствующих видах товаров и услуг при минимизации сово­купных затрат

труда работников коммерческих структур и экономии времени населения на

приобретение этих товаров и услуг.

Таким образом, эффективность труда в коммерческой деятельности являет­ся

более широким понятием, чем производительность труда.

В экономической литературе не разработана единая методология комплекс­ной

оценки социально-экономической эффективности труда в коммерческой

деятельности. В связи с этим принято отдельно рассматривать показатели

про­изводительности труда и показатели качества труда в коммерческих

предпри­ятиях.

Одной из важных задач статистики труда в коммерческой деятельности яв­ляется

анализ уровня производительности труда. Производительность труда в

коммерческой деятельности определяется как в стоимостном, так и в

натураль­ном выражении. Основным выступает стоимостный показатель — средний

объ­ем товарооборота, приходящийся на одного работника:

где — средний оборот на одного работника; åpg — объем

товарооборота в сопоставимых ценах; — среднесписочная численность

работников коммер­ческого предприятия.

Таким образом, показатель производительности труда в коммерческой

дея­тельности базируется на сопоставлении конечных результатов труда

(напри­мер, объема товарооборота или объема выручки от реализации услуг

населе­нию) с произведенными затратами труда (характеризуемыми, например,

среднесписочной численностью работников).

При расчете показателей производительности труда работников, занятых в сфере

товарного обращения, возникает проблема выбора соответствующей кате­гории

товарооборота. На уровне отдельных коммерческих предприятий применя­ется в

розничной торговле розничный товарооборот, а в оптовой торговле — оптовый.

Кроме того, в самой оптовой торговле для оценки уровня производи­тельности

труда складских работников используется складской оптовый това­рооборот, а

для оптовой фирмы — общий объем оптового товарооборота (сумма складского и

транзитного оборотов).

На уровне торговой организации и торговой сети, объединяющих ряд

ком­мерческих предприятий, можно использовать при расчете показателя уровня

производительности труда как валовой, так и чистый товарооборот.

На уровне экономики в целом в расчет показателя производительности тру­да

целесообразно включать чистый товарооборот, исключающий повторный счет.

Другой величиной, входящей в расчет показателя производительности труда и

указываемой в его знаменателе, служат затраты труда, которые могут иметь

несколько видов оценки. Возможен, в частности, расчет показателя

производи­тельности труда по формуле:

Где T — затраты труда, характеризуемые количеством отработанного

рабочего времени (в чел.-днях), либо средне явочной или среднесписочной

численностью работников.

Наиболее адекватное отражение уровня производительности труда в коммер­ческих

предприятиях дает использование показателя одного отработанного чело­веко-

дня, но с корректировкой на величину продолжительности рабочего дня.

Показатель уровня производительности труда работников коммерческих

предприятий может исчисляться как в целом (общий) так и по отдельным

кате­гориям работников.

Для измерения уровня производительности труда работников коммерческих

предприятий сферы услуг, где применяются следующие формулы:

где — средний объем услуг, реализованных населению, приходящийся

на одного работника предприятия сферы услуг; åYреал. — объем

реализованных населению услуг за отчетный период; —

среднесписочная численность работ­ников предприятия;

где Т — фактически отобранное время (в чел.-днях) всеми работниками

ком­мерческого предприятия за отчетный период.

В массовом питании исчисления показателей уровня производительности труда,

который имеет свою специфику, обусловленную содержанием трудовых процессов в

данной отрасли. Оценка уровня производительности труда здесь осуществля­ется

следующим образом.

Во-первых, рассчитывается показатель производи­тельности труда в целом, но

предприятию массового питания:

где — средний оборот, приходящийся в целом на одного работника предприятия

массового питания; åpgм.н. — общий объем

товарооборота пред­приятия массового питания за отчетный период (в сопоставимых

ценах и нор­мах расценки); årм.н. — среднесписочная

численность всех работников пред­приятия массового питания.

Во-вторых, в массовом питании исчисляется показатель производительнос­ти

труда работников, запятых непосредственно выпуском продукции собствен­ного

производства:

где W — средняя выработка продукции собственного производства,

прихо­дящаяся на одного работника, занятого выпуском продукции собственного

про­изводства, на предприятии массового питания; Qc.н. —

объем выпуска продук­ции собственного производства предприятием массового

питания за отчетный период; — среднесписочная численность

работников, занятых производ­ством собственной продукции, за отчетный период.

Стоимостные показатели уровня производительности труда работников,

вы­пускающих продукцию собственного производства в массовом питании, могут

быть рассчитаны (по аналогии с торговлей и сферой услуг) на один

отработан­ный человеко-день.

В массовом питании возможно использование не только стоимостного, но и

натурального и условно-натурального методов измерения уровня

производи­тельности труда работников, занятых выпуском обеденной продукции:

где Wнат. — средняя выработка обеденной продукции в

натуральном выраже­нии (в натуральных блюдах), приходящаяся на одного

работника, занятого вы­пуском продукции собственного производства, на

предприятии массового пита­ния; ågнат. - объем

выпуска обеденной продукции в натуральном выражении (в натуральных блюдах)

предприятием массового питания за отчетный период; — среднесписочная

численность работников, занятых производством собствен­ной продукции, на

предприятии массового питания за отчетный период:

где Wусл..нат. — средняя выработка обеденной продукции в

условно-натуральном выражении (в условных блюдах), приходящаяся на одного

работника, занятого выпуском продукции собственного производства, на

предприятии массового пи­тания; g усл..нат. — объем выпуска

обеденной продукции в условно-натуральном вы­ражении; g .нат.i

— объем выпуска в натуральном выражении предприятием массо­вого питания - вида

обеденной продукции за отчетный период;

Ктруд.i— коэф­фициент трудоемкости выпуска i-го

вида обеденной продукции (i-го вида натуральных блюд), определяемый расчетным

путем, для данного типа предпри­ятия массового питания (ресторана, кафе,

столовой

и т. д.).

Таким образом, в массовом питании целесообразно использовать все три

существующих метода измерения уровня производительности труда: натураль­ный,

условно-натуральный, стоимостной.

Для всех вышерассмотренных типов коммерческих структур (торговля, сфе­ра

услуг и массовое питание) возможно исчисление показателей уровня

произ­водительности труда занятых в них работников, исходя из объема прибыли

от реализации товаров (услуг) по следующей формуле:

где — средний оборот на одного работника (в сопоставимых ценах) и

средний объем реализованных услуг на одного работника; Преал. —

объем прибы­ли от реализации товаров (услуг) в отчетном периоде; r —

среднесписочная численность работников коммерческого предприятия за отчетный

период.

Анализ динамики показателя уровня производительности труда в коммер­ческих

предприятиях и организациях осуществляется с помощью индексного метода.

Индекс среднего оборота, приходящегося на одного работника коммерческо­го

предприятия в фактических (действующих) ценах, имеет следующий вид:

где Q1ф.ц.,Qо — средний оборот на одного

работника коммерческого предприятия соответственно в отчетном и базисном

периодах; åp g, åp g -

объем товарооборота коммерческого предприятия в фактических (действующих) ценах

соответственно в отчетном и базисном пе­риодах; —

среднесписочная численность работников коммерческого пред­приятия в отчетном и

базисном периодах; Ipg — общий индекс товарооборота в фактических

ценах;Ir— общий индекс среднесписочной численности

работ­ников коммерческого предприятия.

Таким образом, индекс среднего оборота на одного работника коммерческо­го

предприятия в фактических ценах может быть получен как соотношение индексов

товарооборота в фактических цепах и среднесписочной численности работников

коммерческого предприятия.

Однако построенная индексная система не может правильно отражать дина­мику

уровня производительности труда в коммерческих предприятиях, так как включает

в себя ценностной фактор, отражает изменения розничных цен. Эффек­тивность же

труда работников коммерческих предприятий связана в основном с натурально-

вещественной формой товара и в значительно меньшей мере — с его стоимостью.

Следовательно, для обеспечения адекватного отражения динамики уровня

производительности труда в коммерческих предприятиях необходимо устранить

влияние изменения розничных цен (тарифов на услуги, предостав­ляемые

населению), т. е. перейти к индексной системе в сопоставимых (неиз­менных)

ценах:

где Q1c.ц.,Qо — средний оборот на одного

работника коммерческого предпри­ятия в сопоставимых цепах соответственно в

отчетном и базисном периодах; åp g, åp

g - общий объем товарооборота коммерческого предприятия в со­поставимых

(неизменных) ценах соответственно за отчетный и базисный пери­оды; —

среднесписочная численность работников коммерческого пред­приятия за

отчетный и базисные периоды; Ig — общий индекс

товарооборота коммерческого предприятия в сопоставимых (неизменных) ценах

(общий ин­декс физического объема товарооборота).

Таким образом, индекс среднего оборота на одного работника коммерческо­го

предприятия в сопоставимых ценах равен отношению индекса физического объема

товарооборота к индексу среднесписочной численности работников коммерческого

предприятия.

Аналогичные индексные системы могут быть построены для анализа дина­мики

уровня производительности труда в сфере услуг массового питания. На­пример,

индексные системы уровня производительности труда работников при выпуске

продукции собственного производства в массовом питании в факти­ческих и

сопоставимых ценах и нормах наценки будут иметь соответственно следующий вид:

где Iwф.ц. — общий индекс средней выработки продукции собственного

про­изводства на одного работника производства в предприятии массового питания

в фактических ценах и нормах наценки; — средняя

выработка продук­ции собственного производства на одного работника производства

в предпри­ятии массового питания в фактических ценах и нормах нацепки

соответственно в отчетном и базисном периодах; — объем

выпуска продукции соб­ственного производства в фактических ценах и нормах

наценки предприятием массового питания за отчетный и базисный периоды;

— среднесписочная численность работников производства в предприятии

массового питания в от­четном и базисном периодах; — общий индекс

среднесписочной числен­ности работников производства в предприятии массового

питания;

где — средняя выработка продукции собственного

производства на одного работника производства в предприятии массового питания в

сопостави­мых ценах и нормах наценки соответственно в отчетном и базисном

периодах; - объем выпуска продукции собственного производства в

сопостави­мых ценах и нормах наценки предприятием массового питания за отчетный

и базисный периоды; — общий индекс объема продукции собственного

про­изводства в сопоставимых ценах и нормах наценки.

Подобные индексные системы, характеризующие динамику уровня

произ­водительности труда в массовом питании, могут быть построены не только

для стоимостных показателей производительности труда, но также для

натураль­ных и условно-натуральных:

где — общий индекс средней выработки обеденной продукции на одно­го

работника производства в предприятии массового питания в натуральном выражении

(в натуральных блюдах); —

общий индекс выпуска обеденной продукции предприятием массового питания в

натуральном выражении (в на­туральных блюдах); — объем

выпуска обеденной продукции предпри­ятием массового питания соответственно в

отчетном и базисном периодах;

где — общий индекс средней выработки

обеденной продукции на од­ного работника производства в предприятии массового

питания в условно-на­туральном выражении (в условных блюдах);

— средней выработки обеденной продукции на одного работника

производства в предприятии массо­вого питания в условно-натуральном выражении

(в условных блюдах) в отчет­ном и базисном периодах;

— объем выпуска обеденной продукции в

условно-натуральном выражении (в условных блюдах) предприятием массового

питания в отчетном и базисном периодах; — общий

индекс объем, выпуска обеденной продукции предприятием массового питания

в условно - натуральном выражении (в условных блюдах).

От вышеперечисленных мультипликативных индексных факторных моде­лей перейдем

к рассмотрению аддитивных индексных моделей.

Прежде всего можно определить абсолютное изменение объема товарообо­рота

коммерческих предприятий в целом и в том числе под влиянием отдельных

трудовых факторов:

— абсолютное изменение объема товарооборота в фактических ценах за счет

изменения уровня производительности труда, выра­женного через средний оборот,

приходящийся на одного работника;

— абсолютное изменение объема товарооборота за счет изменения

среднесписочной численности работников коммерческого предпри­ятия.

Проверка правильности факторного разложения общего абсолютного изме­нения

объема товарооборота, где в фактических ценах производится путем сложе­ния

абсолютных изменений объема товарооборота за счет влияния отдельных факторов:

Где — абсолютное изменение среднего оборота на од­ного

работника в фактических ценах;

— абсолютное изменение сред­несписочной численности работников коммерческого

предприятия.

Аналогичная аддитивная факторная модель может быть построена и для разложения

по факторам общего абсолютного изменения объема товарооборота в сопоставимых

(неизменных) ценах:

- общее абсолютное изменение товарообо­рота коммерческого предприятия в

сопоставимых (неизменных) ценах;

- абсолютное изменение объема товарооборота за счет изменения среднего

оборота на одного работника в сопоставимых (неиз­менных) ценах;

- абсолютное изменение объема товарооборота в со­поставимых (неизменных)

ценах под влиянием изменения среднесписочной чис­ленности работников.

Общее абсолютное изменение объема товарооборота в сопоставимых (неиз­менных)

ценах может быть получено как сумма абсолютных изменений объема товарооборота

за счет влияния отдельных факторов:

где: — абсолютное

изменение среднего оборота на одного работника в сопоставимых (неизменных)

ценах.

Для массового питания могут быть построены аддитивные факторные модели

абсолютных изменений общего объема товарооборота, как в фактических, так и в

сопоставимых ценах, аналогичные вышерассмотренным. Но, кроме того,

целесообразно проанализировать и абсолютные изменения оборота по продук­ции

собственного производства под влиянием отдельных факторов, как в

фак­тических, так и в сопоставимых ценах. В этом случае применяются следующие

формулы:

- общее абсолютное изменение оборота по продук­ции собственного производства,

выпущенной предприятием массового питания, в фактических ценах и нормах

наценки;

- абсолютное изменение обо­рота по продукции собственного

производства за счет изменения средней выра­ботки собственного продукта на

одного работника производства предприятия массового питания в фактических

ценах и нормах наценки;

- - абсолютное изменение оборота по продукции собственного

производства предприятия массового питания в фак­тических ценах и нормах

наценки под влиянием изменения среднесписочной численности работников

производства.

Проверка правильности факторного разложения общего абсолютного изме­нения

оборота по продукции собственного производства в фактических ценах и нормах

наценки производится традиционным способом:

- абсолютное изменение средней выработки продукции собственного производства

на одного работника производства пред­приятия массового питания в фактических

ценах и нормах нацепки;

- абсолютное изменение среднесписочной численности ра­ботников производства

предприятия массового питания.

Аддитивная факторная модель оборота по продукции собственного произ­водства в

сопоставимых цепах и нормах нацепки будет иметь следующий вид:

- общее абсолютное измене­ние оборота по продукции собственного производства

предприятия массового питания в сопоставимых ценах и нормах наценки;

Общее абсолютное изменение объема продукции собственного производства в

сопоставимых ценах равно сумме абсолютных изменений под влиянием от­дельных

факторов:

В вышерассмотренных мультипликативных и аддитивных индексных факторных

моделях изменения объема товарооборота коммерческих предприятии и организаций

фактор динамики производительности труда выступает как ин­тенсивный фактор, а

фактор изменения среднесписочной численности работ­ников — как экстенсивный

фактор.

Следует отметить, что эффективность затрат труда в коммерческих пред­приятиях

зависит не столько от объема товарооборота (или объема реализован­ных услуг),

если он даже выражен в сопоставимых (неизменных) ценах, сколь­ко от

натурального количества реализованных товаров или услуг. В связи с этим

встает проблема выявления и устранения влияния фактора ассортимент­ных

сдвигов на динамику физического объема товарооборота (объема реализо­ванных

населению услуг), а, следовательно, и на динамику уровня производи­тельности

труда в коммерческих предприятиях.

Действие фактора структурных сдвигов в товарообороте на динамику уров­ня

производительности труда находит свое отражение в трудоемкости товаро­оборота

(объема реализованных услуг). Для реализации одного и того же стои­мостного

объема различных товаров и услуг (например, 1 млн. р. товарооборота каждого

товара и объема реализации каждого вида услуг) необходимы разные затраты

труда. Например, по группе продовольственных товаров одним из на­иболее

Страницы: 1, 2